Description
Ce Grand Cru provient du Yunnan. Les feuilles ont été récoltées à plus de 1600 mètres d’altitude, à partir de théiers Mengku Da Ye. Il s’agit d’une galette de thé Sheng, c’est-à-dire un Pu Erh « cru » qui fermente naturellement au bout de 10 ans.
Un thé qui développe d’élégants parfums végétaux, fruités, minéraux et des nuances de vanille sur une texture poudrée.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
Poids net : 357 g
Attention : produit sujet à dessiccation dont le poids net peut légèrement varier.
Spécificités
- Origine :
- Yunnan, Chine
- Couleur :
- Thé sombre
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles compressées en forme de galette
Couleur : feuilles marron et bourgeons argentés
Notes : fruité, végétal sec, animal
Infusion
Notes : boisé, végétal, fruité
Liqueur
Couleur : dorée
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucrée
Notes : végétal sec, fruité, minéral, boisé, nuance vanillée
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4′ minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l’exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
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