The Yuzu

€28.90

Les parfums zestés du Yuzu sont associés à un Shincha de printemps frais.
Ce thé ne sera bientôt plus en vente chez Palais des Thés (en boutique et en ligne après écoulement du stock)

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Description

Parmi les derniers-nés de la collection Les Plaisirs Purs qui associent des thés d’exception à des parfums uniques empruntés à la nature, Le Yuzu est une composition exceptionnelle, fine, délicate, et à l’équilibre parfait, célébrant la rencontre de deux ingrédients parmi les plus précieux du Japon : le thé Shincha et le Yuzu.
Cette création inédite hisse le thé parfumé au rang des plus Grands Crus de thé vert.  La rencontre de deux ingrédients prestigieux : le thé Shincha est un thé vert issu de la première récolte de l’année d’une fraîcheur végétale exceptionnelle, il est considéré comme l’un des plus fins et délicats thés verts au monde.
Le Yuzu est un agrume rare proche du citron et de la mandarine, délicieusement zesté, il est vénéré et très prisé par la gastronomie japonaise. Une expérience de dégustation raffinée !
Un écrin d’exception : dans son édition prestige, votre Plaisirs Purs – Le Yuzu, est présenté dans une très belle boîte en métal contenant 170 g de thé Yuzu, emballée dans un écrin qui fait de ce thé un véritable coffret prestige. Il est accompagné d’un livret de présentation révélant l’histoire de la création du Yuzu et ses conseils de préparation.

Suggestion de préparation

1) Dégustation occidentale en théière :
– Préparez votre thé dans une théière de 30 cl
– Déposez 6 g du Yuzu dans un filtre suffisamment grand
– Puis versez dans la théière une eau pure chauffée à 70°C
– Laissez infuser entre 2 et 3 min

2) Dégustation japonaise avec le Kyusu :
– Déposez 10 g de Yuzu dans le Kyusu
– Versez 20 cl d’eau pure à 70°C sur les feuilles
– Recouvrez ensuite du couvercle et laissez infuser environ 1 min pour la 1ère infusion
– Une fois l’infusion terminée, versez la liqueur dans vos tasses, en répartissant bien votre thé, les dernières gouttes étant les plus concentrées
– Pour la 2ème infusion laissez infuser 45 secondes et pour la 3ème infusion 30 secondes
> Découvrez nos théières Kyusu et en terre

3) Dégustation en version glacée :
Il suffit de faire infuser 6 g de thé Yuzu dans un demi-litre d’eau à température ambiante pendant 40 min, puis de laisser la préparation reposer au frais

Accord thé et mets

Son accord parfait : avec des tagliatelles au citron et au basilic
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Bulk Pouch 100g

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